Spaar automatisch voor korting op je volgende bestelling (meer info »)
Taarten zijn vaak meer dan een lekkere traktatie. Ze zijn ook vaak een feest om naar te kijken. Vaak voelt het zelfs zonde om de taart aan te snijden. Op deze pagina leer meer over hoe je unieke taarttoppers maakt met behulp van eetbare prints. Van het kiezen van eetbaar papier tot het maken van de eetbare topper. We geven ook tips om je prints op een mooie manier te bevestigen. Of je nu beginner of ervaren bakker bent, deze handleiding helpt je prachtige taartversieringen te maken. Laten we beginnen!
Inhoud
- Wat is een eetbare taarttopper?
- Wat heb ik nodig?
- Hoe maak ik een eetbare taarttopper
- Hoe lang van tevoren kan ik een eetbare taarttopper maken?
- Kan ik elke soort eetbaar papier gebruiken voor een eetbare taarttopper?
- Hoe bewaar ik een eetbare topper het beste?
- Op welke manier kan ik eetbare prints nog meer gebruiken?
- Voorbeelden van taarten met eetbare taarttoppers
Wat is een eetbare taarttopper?
Een eetbare taarttopper is een figuur of eetbare taartdecoratie dat bovenop een taart wordt geplaatst en volledig eetbaar is. Deze toppers kunnen zijn gemaakt van verschillende ingrediënten zoals fondant, marsepein, chocolade, of eetbaar papier. Ze zijn voornamelijk gemaakt om een taart mooier te maken en zijn minder voor de smaak.
Taarttoppers worden vaak gebruikt voor speciale gelegenheden zoals verjaardagen, bruiloften, jubilea, en andere feestelijke momenten. Ze kunnen in elke vorm worden gemaakt. In deze blog gaan we uit van platte toppers waarop een eetbare print wordt geplaatst. Een populaire manier om je print te gebruiken en een echte trend van dit moment.
Wat heb ik nodig voor het maken van een eetbare topper?
- Fondant
- Eetbare lijm
- Eetbare print op ouwel of brilliance sheet
- Rolstok of deegroller
- Bakpapier
- Uitsteker of scherp mesje
- (Sate)prikkers
- Kwastje
- Optioneel: Smoother
Hoe maak ik een eetbare taarttopper
Stap 1: Fondant voorbereiden voor de topper
Rol je fondant uit op een schoon, droog oppervlak op een vel bakpapier tot het de gewenste dikte heeft. Zorg ervoor dat het groot genoeg is om je print te bedekken en dik genoeg zodat je de print stevig rechtop kunt plaatsen. De geschikte dikte is ook afhankelijk van het formaat van de print. Hoe egaler je de fondant rolt hoe strakker het eindresultaat.
Stap 2: Steek of snijd de fondant in de gewenste vorm uit
Is de fondant uitgerold op de juiste dikte? Dan kun je deze op maat maken door gebruik te maken van een uitsteker of scherp mesje.
Let op: Het uitsteken of snijden van de fondant kun je ook doen nadat de fondant is gedroogd (stap 5). Dit is handig wanneer je de print in zijn vorm wil uitsnijden.
Stap 3: Verstevig de topper met een prikker (optioneel)
Wanneer je de eetbare taarttopper rechtop in een taart wilt plaatsen dan kun je deze verstevigen met een prikker. Steek de prikker voorzichtig in het fondant.
Tip: Wanneer de prikker niet recht in de fondant is geplaatst dan kan deze bijvoorbeeld aan de achterzijde eruit komen. Rol hier dan een bolletje fondant overheen.
Stap 4: Breng de print aan op de fondant
Nu is het tijd om de eetbare print aan te brengen. Breng de eetbare lijm aan vanuit het midden in een cirkel naar buiten.
Verdeel de eetbare lijm met een kwastje, sponsje of keukenpapier over de fondant.
Plaats de print voorzichtig op de uitgerolde fondant.
Strijk de print voorzichtig glad met een smoother of de achterkant van je hand.Zorg ervoor dat je geen luchtbellen onder de print krijgt.
Stap 5: Drogen van de fondant
Dan is het nu de tijd om de fondant te drogen. Je kunt ook de fondant drogen voordat de print hierop bevestigd is.
De fondant topper droog je aan de lucht. Doe dit in een omgeving met een lagere luchtvochtigheid. Draai de topper regelmatig om zodat deze egaal droogt.
Het kost enige tijd om de topper op deze manier te laten drogen. We begrijpen dat niet iedereen tijd heeft om de fondant sneller te laten drogen. Daarom hebben we hieronder enkele tips die je (op eigen risico) kunt gebruiken.
- Fondant drogen in de oven (gebruik bakpapier en een rooster)
Je wilt niet dat het fondant gaat scheuren. Vandaar gebruiken we lagere temperaturen voor het drogen van de fondant. - Verwarm de oven op ongeveer 50 graden.
- Plaats de topper op een vel bakpapier op een rooster in de voorverwarmde oven voor 15 minuten.
- Laat de topper afkoelen buiten de oven zodat het vocht verdampt.
- Voeg tylose (volgens instructie) toe aan het fondant om deze
sneller te laten drogen.
Vervolg deze stappen tot je topper de gewenste hardheid heeft bereikt. Houd er rekening mee dat de topper ook nog zal drogen aan de lucht. Deze hoeft niet extreem hard te zijn om rechtop te kunnen plaatsen. Wanneer deze te hard is is deze ook lastiger om in een vorm te snijden.
Resultaat van eetbare taarttopper
De topper is stevig genoeg om rechtop te plaatsen . Met de prikker steek je deze eenvoudig in je taart. Is de prikker te lang? Knip deze dan met een tang op de gewenste lengte.
Hoe lang van tevoren kan ik een eetbare taarttopper maken?
Eetbare toppers kunnen enkele weken van tevoren worden gemaakt, mits goed bewaard in een luchtdichte bak of afgesloten zak.
Kan ik elke soort eetbaar papier gebruiken voor een eetbare taarttopper?
In principe kun je vrijwel elke eetbare papiersoort gebruiken als eetbare taarttopper. We adviseren om de prints op ouwel of brilliance sheet te kiezen hiervoor. Eetbaar fotopapier is voor deze toepassing minder geschikt. Elk soort eetbaar papier heeft zo zijn eigen eigenschappen. Lees meer over het verschil in eetbaar papiersoorten.
Hoe bewaar ik een eetbare topper het beste?
Bewaar de eetbare taarttopper op een luchtdichte manier in een droge, koele en donkere omgeving zoals bijvoorbeeld een voorraadkast of keukenkastje.
Op welke manier kan ik eetbare prints nog meer gebruiken?
Eetbare prints bieden veel mogelijkheden. Je kunt de eetbare prints gebruiken op cupcakes, taarten maar ook andere traktaties. Je kunt deze bevestigen op bijvoorbeeld botercreme, slagroom of op een andere manier. De meest voorkomende methoden vindt je in de gebruiksaanwijzingen.
